طعام - طبخ

كتاب اصول الطهى (الجزء الثاني)

Name: كتاب اصول الطهى (الجزء الثاني)
Author: نظيرة نيقولا وبهية عثمان

تأليف الكاتب

نظيرة نيقولا وبهية عثمان

هما رائعتان في فنون التدبير المنزلي بمصر. ألفتا معاً عام 1942 كتاب "أصول الطهي" (أو فنون الطهي). فاز الكتاب بجائزة وزارة المعارف. أصبح الكتاب مرجعاً أساسياً لكل أسرة عربية لتعلم الطبخ والاقتصاد المنزلي بأسلوب مبسط. نظيرة نيقولا (أبلة نظيرة): تخرجت...

صفحة الكاتب التعريفية صفحة المؤلف على ويكيبيديا

الصفحات

148

الناشر

مكتبة النهضة المصرية

عدد المجلدات الكلي

رقم المجلد

حقوق الملكية والنشر

إذا كنت تعتقد أن هذا الكتاب ينتهك حقوق الملكية الفكرية الخاصة بك، يرجى التواصل معنا فوراً لإزالته.

الإبلاغ عن كتاب

عن الكتاب

ألفتا نظيرة نيقولا (أبلة نظيرة) وبهية عثمان كتاب "أصول الطهي" في الأربعينيات. فاز الكتاب بمسابقة لوزارة التربية والتعليم. تحول إلى أشهر موسوعة عربية للطبخ. يقدم الكتاب أسس الطهي، وإدارة المطبخ،...